Sistem Piawaian Antarabangsa Jaminan Kualiti

Diantara persijilan berkenaan termasuk MS ISO 9002, VHM Logo (Verterinary Health Mark), HACCP (Hazard Analysis and Centre of Critical Point), GAHP (Good Animal Husbandry Practices), GMP (Good Manufacturing Practices) dan SCEP (Salmonella Control and Eradiction Programme).

Insuran Penternakan Lembu Daging

Persatuan Insurans Kebangsaan (NIAM) memperkenalkan produk insurans khas untuk penternak komersial tempatan yang dinamakan Tani Malaysia. Tani Malaysia dijayakan oleh sebuah konsortium yang dianggotai 10 ejen insurans dan takaful. Syarikat-syarikat berkenaan ialah Tani Management (M) Sdn. Bhd., Malaysia Reinsurance Berhad., Labuan Reinsurance (L) Ltd., Malaysia Reinsurance Berhad dan MUI Continental Insurance Berhad. Beberapa lagi ialah Oriental Capital Assurance Berhad, Progressive Insurance Berhad, RHB Insurance Berhad, Takaful Ikhlas Sdn. Bhd. dan Uni Asia General Insurans Berhad. Tani Malaysia mampu memberi faedah kepada penternak komersial yang selama ini berhadapan dengan pelbagai risiko bencana dan kemalangan dengan memberi perlindungan kepada para penternak yang mengalami kerugian akibat kerosakan tanaman dan ternakan mereka.

Kamus Veterinar

Kamus ini amat berguna kepada usahawan penternak.  Silalah gunakan kamus ini sebaik mungkin dalam apa jua urusan yang melibatkan penternakan.  Sebagai contoh ketika anda ingin menulis kertas kerja perniagaan dan sebagainya. Bagi menggunakan kamus sila klik di sini

Potongan Daging dan Masakan

 

Memahami jenis-jenis daging amat berguna kepada usahawan yang berhasrat untuk mengembangkan lagi perniagaan mereka.  Jika anda berhasrat untuk menceburkan diri dalam pasaran daging beku, kefahaman ini amat berguna dalam ertikata anda boleh mengklasifikasikan daging dengan lebih baik,  Melalui pendekatan ini, seseorang usahawan penternak akan dapat menjual pada harga yang lebih tinggi berbanding menjual secara borong.Keuntungan diyakini akan dapat dipertingkatkan ke tahap yang semaksima mungkin.

Anggaran Nutrien Bahan-Bahan Makanan


Di antara contoh bahan-bahan makanan dan anggaran kandungan zat nutriennya adalah seperti ditunujkkan di Jadual berikut.

Nama Bahan Makanan	Bahan Kering (%)	Protein (%)	Tenaga Metabolisma (Mj/kg)	Kalsium	Fosforus
Rumput Napier	18.4	12.2	8.0	0.30	0.24
R. Napier, silaj	30.0	6.6	7.0	0.25	0.30
Petai Belalang	19.1	40.4	6.7	0.37	0.51
Jerami padi	98.8	6.7	4.9	0.10	0.10
Pucuk tebu	30.9	6.2	7.3	0.26	0.11
Hampas barli	25.4	26.6	7.5	0.67	0.53
Deddak gandum	88.0	14.4	11.2	0.20	0.68
Dedak sawit (Exp)	91.8	15.3	10.1	0.20	0.52
Dedak soya	88.4	45.5	11.20	0.33	0.75
Dedak padi	91.6	12.0	9.03	0.10	0.49
Dedak sawit (Sol)	88.2	16.8	10.30	0.21	0.61
Jagung kisar	89.7	9.3	12.48	0.32	0.35
Cip ubi kayu	88.2	2.4	13.00	0.20	0.10
Kepala bilis	34.6	54.7	5.18	4.00	0.43
Batang jagung	37.6	12.2	7.50	0.32	0.34
Batang jagung, silaj	23.2	8.2	7.82	0.37	0.86
HamHHaHampas tauhu	15.5	30.4	11.90	0.41	0.32
Pelepah sawit	36.4	4.1	4.89	0.32	0.10

Prosedur Permohonan Pensijilan Halal

Pemohon yang layak memohon Sijil Pengesahan Halal dikategorikan seperti berikut:

- pengeluar/ pengilang produk (manufacturer/ producer);
- pengedar/penjual (distributor/ trader);
- pengeluar sub-kontrak (sub-contract manufacturer);
- pembungkusan semula (repacking);
- premis makanan (food premise); dan
- rumah sembelih (abattoir/slaughter house).

Permohonan Sijil Pengesahan Halal bagi pasaran di peringkat nasional dan antarabangsa hendaklah memohon secara terus kepada HDC.

Permohonan Sijil Pengesahan Halal bagi pasaran di peringkat pasaran tempatan, permohonan hendaklah dipohon terus kepada HDC/JAIN/MAIN mana yang berkenaan.

Borang permohonan hanya boleh didapati lawan web SAHAJA. Jika berminat sila klik di sini atau klik di sini

Proses Penghasilan Kulit (The Tanning Processes)

 
Maklumat mengenai proses penghasilan kulit amat penting kepada syarikat anda kerana kulit yang siap diproses mempunyai harga yang cukup tinggi di pasaran.

Food Preservation Techniques

Pengetahuan mengenai teknik-teknik pemeliharaan makanan adalah amat penting kepada usahawan penternak yang menjual sendiri hasil ladang mereka, contohnya di pasar tani. Jika daging tidak dapat dijual sepenuhnya, usahawan boleh mengunakan kaedah-kaedah di atas bagi memastikan lebihan dapat dijual kemudiannya.

Beef Primal Cuts

Pengetahuan mengenai jenis-jenis daging perlu diberi perhatian oleh seseorang usahawan yang berhasrat untuk menjadi pembekal daging-daging yang telah siap diproses seperti pembekal daging-daging beku, daging salai, dan sebagainya.

Faedah Sistem Akreditasi CAHP (Amalan Baik Penternakan Fidlot)

1. Ladang ternakan mereka mendapat khidmat nasihat dan kawalselia berterusan dari pihak JPH.
2. Pengiktirafan yang diterima menjadi petunjuk kepada tahap pengurusan dan sistem penternakan berkualiti yang diamalkan.
3. Ternakan dan hasil keluaran ladang mereka diperakui selamat dan berkualiti, bebas daripada penyakit merbahaya sepertimana yang disenaraikan/disyaratkan dalam GAHP serta bebas daripada residu sebagaimana pada tarikh pemeriksaan/audit dijalankan.
4. Ternakan dan hasil keluaran ladang mereka diiktiraf dan mempunyai dayasaing yang lebih tinggi dari segi pemasaran dan peluang pasaran, samada tempatan mau pun luar negara.
5. Proses permohonan dan kelulusan dokumen eksport (permit dan sijil kesihatan veterinar) adalah lebih mudah dan cepat

Bahagian-Bahagian Lembu

Website Penternakan Lembu Fidlot

Universiti Putra Malaysia sila klik di sini
Kementerian Pertanian dan Asas Tani Malaysia sila klik di sini
Ladang Infoternak Negeri Perak sila klik di sini 
Department of Veterinary Services, Perak Malaysia sila klik di sini